L'esperienza nel settore ci ha insegnato che chi sceglie gli agriturismi per le proprie vacanze, dimostra verso questi temi una sensibilità generalmente superiore alla media, è desideroso di capire di più dell’alimentazione e del gusto dei cibi, vuol rendersi conto di come nasce un formaggio o un salume, perchè uno è più “buono” di un altro, se uno è più salutare di un altro.

Tuttavia, non possiamo dimenticare quanto forte sia, nell’agriturismo, il richiamo alla tradizione, e quindi la necessità di coniugare sempre, anche nell’offerta di assaggi e pasti, il gusto con la storia, i sapori con la cultura territoriale.

Noi stessi siamo consapevoli protagonisti di una agricoltura che punta sulla qualità e di una accoglienza che di questa qualità si fa orgogliosa testimone...